Cappelletti che bontà- Prelibatezze Romagnole-
Festival del cappelletto a Ravenna-13/14/15 maggio 2022
La Romagna è il regno della buona tavola e il 13/14/15 maggio avrà luogo a Ravenna l'evento per eccellenza dedicato ad una specialità che non ha bisogno di presentazioni il "Festival del Cappelleto". La kermesse si terrà in Piazza Kennedy evento culinario interamente dedicato a questa specialità di pasta fresca romagnola considerata uno dei brand più importanti della tradizione gastronomica locale.Questo evento offre dunque la stimolante opportunità di gustare i famosi cappelletti contenuti all'interno di comodi coni da passeggio. Sono garantiti ingredienti a km 0. La tradizione vuole che durante il pranzo di Natale in famiglia, questa minestra per rendersi più grata al gusto venga consumata con il brodo di cappone come si usa in Romagna.Sono così chiamati per la loro forma a cappello, chiusi a mano ad uno ad uno con un ripieno di formaggio fresco, noce moscata, parmigiano, sale e pepe.
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